果蔬脆片“健康”仅仅美丽外衣

  现在，各类果蔬脆片线上线下旺销，其间不少顾客垂青的正是商家宣扬的“天然”“健康”理念。但果蔬脆片真的如商家所说的那般健康养分吗？记者近来对此进行采访。

  记者在本市多家便利店和超市看到，许多果蔬脆片都会作为热销小食物被挂在夺目的促销方位，或是爽性摆在收银台四周。在各大购物网站查询香蕉脆、胡萝卜脆、南瓜脆……只要是您爱吃的蔬菜生果，简直都能找到对应的“脆片”。

  果蔬脆片热销的背面记者却发现，在这一些产品的配料表中均有植物油、盐、糖等，许多脆片的脂肪含量在27%至40%之间，乃至高于薯片。

  有关有经历的人指出，许多果蔬脆片口感香脆，也是因其在出产的根本工艺上经过了真空油炸，这便是配料表里呈现植物油、盐等成分的原因。这种工艺出产出的果蔬脆片，多食会形成油脂、盐、糖等的额定摄入。因而，这类食物不只不能代替天然果蔬，食用也应适量。

  专家建议，依据国家标准GB/T23787-2009规则，非油炸生果、蔬菜脆片的脂肪含量不超越5%。市民在挑选此类食物时可参照此行业标准，细心对照养分成分表，尽可能地挑选非油炸、脱水工艺制成的原味果蔬片。（津云新闻修改曲璐琳）