以“先行者”姿态持续探索零食创新，乐事为更多中国消费的人带来高品质零食新选择的同时，也开创了品类新标杆，加速中国零食产业健康化变革。

  10月19日，乐事正式公开宣布乐事薯片在国内的核心产品线%饱和脂肪*”配方升级。此次乐事的升级举措，有利于提升全民对饱和脂肪的科学认知，以前瞻性战略视角推动产品迭代创新，为外企在华创新树立优秀典范。同时，乐事对于可持续发展的助力，也正是遵循到“百事正持计划（pep+）”在正持产品领域中的明确要求，以高质量践行百事公司战略转型的使命与担当。

  10月19日，乐事焕新升级发布会在上海复星艺术中心隆重举行，正式公开宣布乐事薯片在国内的核心产品线%饱和脂肪*”配方升级，将为中国消费的人带来更高品质的零食体验。

  百事公司大中华区首席执行官谢长安表示，“正值乐事品牌进入中国市场30周年，乐事核心产品线在国内市场焕新升级，推出减少50%饱和脂肪*的薯片，打造品牌本土化创新实践的又一重要里程碑。”

  去年，乐事“自然滋味”系列薯片率先完成产品升级，截至目前，乐事已在中国市场完成核心产品线的全面升级，引入饱和脂肪含量更低，且含有人体必需的多不饱和脂肪酸—α-亚麻酸的低芥酸菜籽油，成功实现“减少50%饱和脂肪*”，这也代表着将有更多本土消费者能享用到焕新后的升级产品。

  对此，中国食品科学技术学会副理事长金征宇教授表示，“本次百事公司旗下乐事品牌研发的减少50%饱和脂肪*的薯片，聚焦降低饱和脂肪，是推动休闲食品产业健康发展的大胆尝试，是百事公司积极践行科学‘三减’倡议的一次重要实践！由学会组织的科技成果评价也认为该产品对食品制造业健康用油方面形成重要引领，有利于食品产业的健康转型”。

  谈到此次产品升级，百事研发高级总监刘锋表示，全部研发工作皆由在华团队负责，历时一年半，经过无数次的测试，并通过内部品控测试、消费者感观测试、饱和脂肪测试及产品保质期测试等层层考验，最终成功面世。

  在原料选择方面，乐事开发科学配比的薯片食用油配方，在全世界内筛选出十种油品，通过实验室初筛、中试工厂筛选和商业化生产线验证多项环节，最终选择了饱和脂肪含量较低的低芥酸菜籽油，百事公司在全球的供应链也为这次乐事产品升级提供了强大助力，借助较为成熟的渠道优势，确保品质油品的稳定供给。

  在生产技术方面，为引入低芥酸菜籽油，乐事生产线升级改造了油品管理系统。历经长达半年，设计、验证并安装了一整套全新的设备。验证新的油罐、管道等设备满足食品加工工程的所有质量发展要求，并完成清洁验证；对新增的低芥酸菜籽油等设定在线质量控制指标。乐事目前所有生产袋装薯片的生产线都已经切换为生产升级后的新产品，共有5家工厂，11条生产线。

  在品质检验方面，乐事历经薯片油炸测试、9个月产品货架期测试、贯穿产品货架期的消费者喜好度测试、产品饱和脂肪含量测试等诸多测试，以保证升级后的乐事薯片在产品口感、质量和货架期稳定性都满足高标准严要求。

  进入中国市场以来，乐事始终秉持以消费者为中心的品牌理念，层出不穷的每季新品和趣味十足的出圈创意不断的提高受众好感。在过往30年中，乐事坚持以消费者为中心，深挖本地洞察，积极进行研发创新，推出符合当下消费需求、具有地域特色的多样化新品，不断拓宽品类边界，持续为品牌注入新活力。

  近年来，乐事推出了一些细分地域、季节限定产品。例如，今年5月，乐事区域限定口味系列全新上市，融合地域美食特色，推出单县羊汤味薯片，以及驴肉火烧味薯片，7月，乐事又紧跟着推出淄博烧烤味薯片，小红书网上的朋友表示：“碳烤的羊肉味非常正宗！”此外，乐事取材中国本地丰富食材，带来山药薄片、红薯片等以“东方食材”为灵感的新品类产品等。

  不仅是乐事，百事公司旗下多数产品都在不断经历升级迭代。作为百事公司在亚洲的本土化创新引擎，2012年11月，由百事公司投资近3亿建立的百事亚洲研发中心被启用，为百事公司旗下品牌提供全方位的创新研发能力。经过超10年的跨越式发展，该研发中心已经是百事公司全球最大的食品和引领创新开发中心之一，也是整个亚洲业务中产品、包装创新的中心。具备领先的食品与饮料研发创新设施，拥有从消费者洞察、产品创新、包装设计、营养健康等全方位研发能力。

  同时，百事亚洲研发中心积极助力科创中国和健康中国的国策，与中国营养学会建立了“中国营养学会-百事营养创新中心”，一同推动餐饮行业的科研创新。百事公司研发团队和营养科技服务团专家们将围绕全谷物、运动营养和“三减”等课题开展科学研究，关注于本土化营养健康食品的开发与创新。

  更值得注意的是，除了背后科研创新实力的支持，乐事此次焕新举措亦是对百事公司的“正持计划”的生动实践，契合正持产品领域中“在产品组合中加速实现设定的科学目标，使用更低饱和脂肪含量的油生产食品”的明确要求。

  据悉，“百事正持计划（pep+）”是百事公司在2021年推出的全新战略，是以可持续发展为核心的整体业务的战略转型，正持计划以“正持农业、正持价值链、正持产品”三大核心领域为驱动，规划新的经营路线，从更可持续的方式采购原料、制造和销售产品，到通过其标志性品牌激励消费者为人类和地球的可持续发展做出贡献，再到在整个供应链中支持社区并改善民生。

  秉持“植根中国，携手中国，服务中国”的长期承诺，百事公司也在通过持续加码在华投资，为实现更可持续的发展贡献力量。

  据国际贸易经济合作研究院发布《中国绿色贸易发展报告（2022）》显示，2021年，中国绿色贸易额达到11610.9亿美元，超过欧盟成为全世界第一大绿色贸易经济体。基于对中国市场的信心等，在过去10多年间，百事公司携手业务伙伴在华投资已超过530亿元人民币。

  在食品方面，2023年，百事公司在山东临沂市临沭县新建了“百事食品山东生产基地”，以满足北方地区一直增长的消费需求，这是百事公司在华设立的第9家食品加工工程，将成为百事公司在华首家实现“碳中和”的新工厂。在这家工厂周围，百事公司还建立了约5000亩的土豆农场，不仅能和临沭工厂项目实现农场与工厂的有效联动，还为当地创造数千个就业机会，促进当地农业种植业高水平质量的发展，培养众多的“新农人”，帮助当地农民创收致富。

  同时，百事公司也希望以切实行动引领行业绿色供应链。2023年5月，公司在国内首次推出电动重型卡车，并正式投入到正常的使用中，成为了中国零食行业首家使用重型电动卡车，进行端到端绿色配送的企业，成为致力于减少运输碳足迹和发展绿色供应链的又一重要举措。

  着眼未来，百事公司继续发挥行业领袖作用，携手广大产业链合作伙伴、社区、政府、公益组织，共同积极投身于全球餐饮行业的可持续发展创新。同时，秉持对中国消费者的长期承诺，百事公司也将一如既往为更可持续的“中国方案”贡献力量。

  *指产品与原乐事美国经典原味马铃薯片相比，饱和脂肪的含量减少50%以上。